Comité National du Pineau des Charentes (en)

• BROCHETTES DE GAMBAS, chutney ananas et caramel au Pineau des Charentes
• Salade de ratatouille d’ÉtÉ rafraichie et granitÉ de pineau DES CHARENTES blanc
• Soupe de poivrons rouges au chèvre et Pineau des Charentes
• Foie gras poêlé, pommes au safran, pistache et coulis de grenade au Pineau des Charentes
• Crevettes impériales au Pineau des Charentes, courge butternut au gingembre
• Croustillant en feuille de brick, mousse de Brie de Melun, perles de Pineau des Charentes rouge et betterave.
• Sphère de foie gras et gelée de Pineau des Charentes blanc aux poires épicées, sabayon au cidre de la Brie.
• Suprême de volaille de Houdan et duxelles au Pineau des Charentes blanc, tuile au pavot et sésame
• Ravioles de langoustines de pêche bretonne et son jus de langoustines au Pineau des Charentes Blanc
• Huîtres Belon en gelée de Pineau des Charentes Blanc, crumble seigle

Page 1 of 2

• 1
• 2